Ghid de supraviețuire: Cum să faci față îmbuibării de Sărbători

 

Sau, mai exact, cum să treci de Sărbători fără kilograme în plus și fără să o dai în vreo eating disorder.

 

Cu cât numărăm mai puține zile până la Crăciun, cu atât crește zarva anticipativă. Deși ne e ușor să ne facem planuri despre cum și cu cine o să ne ocupăm timpul, uităm ca în mini concediu, oricât de scurt ar fi el anul ăsta, să ne rezervăm timp de consumat în mod egoist. Noi cu noi înșine, cu planurile noastre, lecțiile noastre, obiectivele, bilanțul bucuriilor și turbulențelor fiecăruia etc.

Nu crezi că măcar lucrurile care sunt în controlul nostru, cum ar fi ce, cât și cum vom mânca, merită o planificare mai atentă?

Crăciunul e cam despre același lucru mai peste tot în lumea civilizată – mâncare multă, băutură la fel de multă și a doua zi de la capăt. Ca să nu te întorci din vacanță cu câteva kilograme în plus, cu tone de regrete, organismul dat peste cap sau, doamne fere, vreo problemă alimentară, am să-ți povestesc strategia mea de supraviețuire pentru Sărbători.

Nu de alta, dar știu din proprie experiență cum în câteva zile poți strica ce-ai obținut în câteva luni și cât de greu e să o iei de la zero.

 

Așadar, iată planul meu de atac:

Citește mai mult

Cea mai bună supă cremă de dovleac cu ghimbir din viața ta

 

Ameninț de mult că pun rețeta asta pe blog și am decis să mă mobilizez în sfârșit, pentru că am observat că dispare dovleacul din piețe. În plus, vremea asta cere ceva cald și spicy, cu aromă de Crăciun.

Ca să-ți explic cam cât de bună iese supa cremă de dovleac după rețeta de mai jos o să-ți spun doar că prima dată când am făcut-o, am mâncat singură o oală în două zile și în a treia zi am mai făcut una. Nu mai voiam să mănânc altceva.

Am improvizat rețeta când am făcut-o prima dată, acum câțiva ani – m-am uitat pe câteva bloguri, am mai scos și am mai adăugat ingrediente, dar mi-a ieșit din prima atât de bună încât apoi n-am mai vrut să schimb nimic.

Citește mai mult

Trei lucruri esențiale pentru un sistem imunitar puternic

sneeze

 

După un sezon de efort, acum e o perioadă bună în care să ai mai multă grijă de sistemul tău imunitar. Cum poți face asta?

Sunt câteva lucruri de care depinde forța sistemului nostru imunitar. Unele sunt în afara controlului nostru și vin pe calea moștenirii genetice, dar altele depind de grija pe care ne-o purtăm. Iar dacă simți că ai restanțe la câteva dintre aceste capitole, să nu te miri că vei fi mai vulnerabil în fața răcelilor, infecțiilor, oboselii și accidentărilor.

Iată cele mai importante trei lucruri care te vor ajuta să îți construiești o imunitate de fier:

 

Citește mai mult

Strategii de mâncat sănătos pentru oameni ocupați

 

Ți se întâmplă să te gândești că nu ai timp să mănânci sănătos și să asociezi o alimentație echilibrată cu statul în bucătărie jumătate de zi? Dacă mâncarea sănătoasă înseamnă pentru tine cele 200 de sarmale pentru care bunicile făceau echipă pe vremuri, atunci da, ai dreptate. Nu mai e timp de așa ceva. Dar în zilele noastre, partea bună (și în același timp rea) e că mâncarea în toate formele ei a devenit mai accesibilă decât oricând.

Partea plină a paharului e că evoluția stilului nostru de viață a reușit să acopere și capitolul alimentar. În zilele noastre, dacă vrei să mănânci sănătos, poți face asta chiar și cu un program încărcat, fără să bucătărești la nesfârșit.

Dacă nu ai timp nici să te așezi 10 minute la masă cu ceva cumpărat, atunci nici nu mai are rost să citești articolul ăsta. Ai priorități mai urgente, cum ar fi să folosești timpul ca să-ți faci un pic de ordine în viață.

Citește mai mult

Banana bread fără zahăr, cu semințe, făină de secară și ovăz

img_20161108_123835

 

Sunt printre norocoșii care reușesc să traducă ce simt papilele în ingrediente și apoi în rețete. De fiecare dată când mănânc ceva ce îmi place îmi propun să fac și eu acasă. Sigur că sunt foarte importante cantitățile, modul de preparare, dar de cele mai multe ori îmi ies încercările astea dacă nu e nimic complicat la mijloc.

Am mâncat acum câteva zile o banana bread cu semințe atât de bună, cu o consistență care mi-a plăcut foarte mult, așa că m-am hotărât să fac un experiment similar când găsesc niște timp.

Partea bună e că nici n-a fost nevoie de cine știe cât timp. În 10-15 minute am făcut compoziția și apoi am lăsat tava 30 de minute la cuptor. A ieșit foarte bună și de cum am luat prima bucată (din cele 5 mâncate odată) am știut că trebuie să împărtășesc rețeta.

Citește mai mult

CR7Drive – Review după o lună de testare a băuturii hipotonice

rafael
Foto – Maratonul Montan Rafael, Paul Apetri

 

Așa cum am promis, e momentul să vă povestesc impresiile mele după mai bine de o lună de testare a băuturii CR7Drive de la Herbalife, creată pentru antrenamentele de anduranță.

Am folosit-o la alergările lungi și la câteva antrenamente intense, la care n-am vrut să beau doar apă simplă, ca să mă hidratez optim și pentru că am simțit nevoia de ceva mai multă energie.

 

Gustul

 

Băutura are aromă de fructe de acai, dar nu e foarte pronunțată. Se simte un gust ușor fructat, discret.

Mi-a plăcut pentru că nu e foarte dulce, nu e concentrată, ca alte băuturi care se simt ca și cum ai bea sirop, ci doar atât de dulce cât să te hidrateze.

Nu conține arome sau îndulcitori artificiali, iar din cele două cupe de pudră care se adaugă la 500 ml de apă rezultă o băutură cu sub 100 kcal/100ml. Asta e o veste bună pentru oricine încearcă să evite un surplus caloric.

Citește mai mult

Cum folosesc băutura hipotonică CR7Drive la antrenamente

img-20160925-wa0008

 

V-am povestit zilele trecute că luna aceasta testez o băutură de hidratare pentru sportul de anduranță nou lansată de Herbalife, CR7Drive, și am promis că revin cu păreri după mai multe antrenamente la care am folosit-o.

După cele două concursuri la care am încercat-o primele dăți, Fox Trail Run și Maraton Piatra Craiului, luna asta am luat cu mine băutura și la câteva antrenamente mai lungi și la încă un concurs, Maratonul Montan Rafael.

 

Cum funcționează

CR7Drive a fost creată de Herbalife pentru susținerea efortului de anduranță și recomandarea e să fie consumată înainte și în timpul efortului. Electroliții pe care îi conține sunt extrem de utili în timpul efortului prelungit, când corpul îi pierde prin transpirație.

Având în vedere conținutul de zaharuri simple, este o băutură utilă la alergările cu durata de peste o oră și jumătate. Carbohidrații simpli sub formă lichidă sunt ușor digerabili, se absorb repede și dau organismului energie imediat.

Citește mai mult

Nutriție la MPC: Ce (n-)am mâncat înaintea, în timpul și după o cursă reușită

viorel-micu-mpc

 

La ediția de anul ăsta a Maratonului Piatra Craiului, planetele s-au aliniat parcă mai bine ca niciodată. Am povestit și în jurnalul cursei că anul trecut, când abia mi-am făcut curaj să mă înscriu, n-aș fi visat să ajung vreodată pe podium, cu atât mai puțin să se întâmple așa de curând.

Dar au fost câteva lucruri care au făcut diferența. În primul rând, antrenamentul. Chiar dacă nu am fost atât de serioasă pe cât ar fi trebuit, am făcut multe pauze și am fost prea rar la munte, se cunoaște progresul față de anul trecut.

În al doilea rând, a fost traseul. Faptul că a fost parcurs în sens invers a fost pentru mine un avantaj. Tot ce a fost greu a fost în prima parte, iar cum eu de obicei mai am energie pe final, am avut condiții perfecte să alerg și să o consum.

Dar poate cel mai important lucru a fost nutriția. Și nu doar cea din cursă, ci și cea de dinainte.

Citește mai mult

Rețetă Apple Crumble fără zahăr și făină

apple-crumble

 

Ce să faci pe cod portocaliu de ploi, când îți dai seama că vara nu se mai întoarce prea curând? Un desert, evident. Eu am mers cu o rețetă simplă, dar de impact – un apple crumble englezesc, dar fără zahăr sau făină. Se face repede, se mănâncă și mai repede. Aduce nostalgii și arome de început de toamnă cu pături pufoase, cărți bune, oameni dragi și ceaiuri calde.

Ai nevoie de ingredientele de mai jos, vreo oră de petrecut în bucătărie, un vas yena mai mare sau o tavă cu diametru de cel putin 20 cm și Arctic Monkeys pe coloana sonoră. Totul iese mai bun cu vocea lui Alex Turner pe fundal, trust me.

Ingrediente:

Citește mai mult

Foamea de după maraton

rungry

Foamea de după maraton nu se compară cu nimic. Nici dacă ai sta o lună pe dieta daneză n-ai fi atât de înfometat ca după un maraton. E o foame atât de mare încât începi să te gândești la problema resurselor naturale, a africanilor care flămânzesc în timp ce tu ai fi în stare să razi rația lor pe doi ani la o singură masă.

Foamea asta se construiește în timp ce alergi și imediat după și te lovește mai serios abia seara, târziu sau chiar a doua zi. Până atunci, nu vrei să vezi mâncare în fața ochilor. Numai gândul la încă o bucată de prăjitură sau ciocolată după atâtea geluri îți face papilele să sufere.

Citește mai mult

Câteva lucruri mai importante decât greutatea

size

 

Greutatea nu înseamnă nimic. Pentru mine, e un indicator prea puțin relevant. Și n-ar trebui să te bucure câteva kilograme pierdute pe cântar, mai ales că, cu cât le-ai dat jos mai repede, cu atât se vor pune la loc mai repede și cu dobândă mai mare.

Atenția pe care o dăm cântarului e demnă de o cauză mai bună, iar azi am să-ți vorbesc despre câteva lucruri care merită să te preocupe mai mult decât numărul de kilograme:

Citește mai mult

De ce să începi să ții un jurnal alimentar de azi

mancare

 

Bănuiala mea e că jurnalul alimentar se numește așa pentru că se aseamănă cu jurnalele alea din copilărie în care scriam toate drăciile pe care le-am făcut și pe care plănuim să le mai facem. Mai în serios, jurnalul alimentar e unul dintre cele mai bune obiceiuri ale unei vieți mai sănătoase, mai disciplinate și mai fericite, cu condiția să nu devină o obsesie a cifrelor.

El nu e util doar dacă vrei să slăbești sau să atingi nu știu ce target de proteină per kg/corp, ci și dacă vrei să te observi mai atent, să îți cunoști organismul și să înveți să faci alegeri care te fac să te simți bine.

Cum poți ține un jurnal alimentar? E destul de simplu. Poți trece notițe în telefon, într-un excel sau într-una dintre multele aplicații de profil, cum ar fi MyFitnessPal. Am folosit-o și eu o perioadă, însă mi-am dat seama că mă chinuiam foarte tare să mă încadrez în raportul de macronutrienți stabiliți (tot de mine) acolo și că obiectivul pe care îl urmăream nu presupunea chiar atât de multă rigoare.

De aceea prefer jurnalul scris simplu, fără aplicații care se încruntă când depășești numărul de calorii. În plus, un excel mă lasă să intru în date cât de mult vreau și să fac niște calcule și niște pie charts (yum, pie!) de zile mari.

Citește mai mult

#JoinTheVegiWay – Primele zile fără cafea, dar cu mai mult curaj

sloop

 

 

Prima săptămână fără pic de cafea a trecut mai repede decât mă așteptam și nici nu i-am simțit lipsa. Mă gândeam că am să fiu tentată de aroma care mă întâmpină în fiecare dimineață la birou, însă nu a fost deloc așa. Apoi am reușit să-mi iau complet gândul de la cafea, cu două mici excepții, dintre care una a fost în vacanță, unde cafeaua a fost oricum atât de slabă încât nu se pune 🙂

Pe lângă faptul că am decis să păstrez cafeaua pentru ocaziile speciale, ca să fiu sigură că își face efectul, renunțarea a avut și un scop de A/B test (defect profesional, sorry). Am vrut să văd dacă mi se îmbunătățește în vreun fel somnul, pentru că trec printr-o perioadă de vreo două săptămâni în care mai mult de 5-6 ore pe noapte nu pot dormi și deja începe să se simtă lipsa odihnei.

Totuși, chiar și după ce am tăiat cafeaua din meniu, mă prinde 5 dimineața cu ochii la tavan. Probabil ăsta e ritmul de vară și trebuie să-l accept.

În orice caz, destul despre lucrurile pe care le-am exclus și hai să-ți povestesc și despre ce am adus în plus în perioada asta.

Citește mai mult

Sănătos vs dietetic

cake

 

Cum?! Fără miere în ceai?! Dar e naturală și sănătoasă!

Dacă aș avea câte un gram de ciocolată pentru fiecare dată când am auzit replica asta, aș face diabet.

Pentru că cei mai mulți dintre noi mâncăm după cum credem că e bine și după cum reușim, fără să avem vreun obiectiv clar în gând, ajungem să credem idei pe care ni le spunem singuri și pe care alții – prieteni, reviste – ni le plantează și mai bine în pământul convingerilor. Una dintre ideile astea e că, dacă mănânc numai lucruri sănătoase, sunt pe calea cea bună spre o măsură mai mică la pantaloni.

Ceea ce nu-i chiar adevărat. De ce? Pentru că pornim de la un obiectiv – a mânca sănătos și terminăm cu unul foarte diferit – a slăbi. Fiecare dintre ele presupune alte obiceiuri alimentare, chiar dacă la prima vedere au multe în comun.

Citește mai mult

Cateva mituri legate de regimul vegetarian

protein

Cu care sau fara carne? Tot timpul sau doar pentru o perioada? Si cu ce efecte? Pentru ca am auzit mai multe idei nu tocmai 100% corecte despre efectele unui meniu vegetarian sau vegan, am luat cateva dintre ele, cele intalnite mai des, si le-am explicat mai jos, ca sa mai clarific din confuzie.

 

Ma las de carne ca sa slabesc – e chiar un pic amuzant de cat e de gresit argumentul asta. Ok, daca vine de la cineva pentru care carne inseamna trei fripturi grase pe zi, cu cartofi si sos alaturi, poate ca da, va slabi odata ce isi va schimba obiceiurile alimentare. Insa nu renuntarea la carne e motivul pierderii in greutate, ci celelalte eliminari. In rest, un meniu vegetarian (mai ales vegan) schimba proportiile de nutrienti si mai putina proteina inseamna automat mai multi carbohidrati si mai multe grasimi, exact lucrurile care ingrasa in cantitatile si combinatiile nepotrivite.

 

Vegetarienii sunt mai sanatosi pentru ca sunt vegetarieni – e discutabil. De fapt, daca ne uitam la obiceiurile vegetarienilor, ne dam seama ca multi au un stil de viata mai sanatos decat un carnivor mediu. Sunt sanse mai mari ca un vegetarian sa nu fumeze, sa nu bea, sa faca miscare, sa practice yoga si meditatia, sa fie in general mult mai atent la ce pune in farfurie, la ce tratamente medicamentoase ia etc. Asadar, da, vegetarienii e posibil sa fie mai sanatosi, dar nu numai din cauza ca nu mananca carne.

Citește mai mult