The Fit Tales Newsletter

I’m so happy and excited to let you guys know that I’m *finally* starting my Fit Tales newsletter.

 

Why?

There’s too much noise about nutrition. Lots of it is accurate information, and lots of it is crap. I’ll be here to help you figure out what’s what and take better decisions for your health. 

I get to read, try, study, analyze, experiment so many things related to nutrition and sports and I can’t possibly share all of them. Through the Fit Tales newsletter it will be easier for me to do a selection of information that is valuable, relevant, and bullshit free.

Make no mistake, this isn’t a one way deal. I’ll count on you to give me feedback, ideas, and tell me what you’re experimenting and learning.

 

I’m just following the footsteps of several content creators that I admire, especially my friends Cristina Chipurici and Andra Zaharia, who are doing an amazing job with their newsletters – Cristina’s Friday Read and How Do You Know.

What we’ll do here is to work together towards becoming a tribe of like-minded people, willing to learn more about nutrition and exercise.

In every email you’ll get interesting articles, research, personal views on nutrition and sports, things I’ve come across in my experience as a food coach and I think you might find useful, ideas and recipes to try, as well as coaching techniques that we can practice together. Plus, some personal stories of the more vulnerable kind.

 

Is this for you?

It’s for you if you’re willing to dig deeper and not take all the noise on these topics as being the one and only truth.

It’s for you if you’re willing to be flexible and try different hypotheses without being radical in your beliefs.

It’s for you if you’re not looking for an easy way out. Because, surprise, there isn’t one.

I’m tempted to say that if you’re a radicalist, an 800-calories/day-starve-yourself-to-death type or a know it all, we don’t want you here. But the truth is, we do. I’ll get ready for this challenge so that we can all learn from one another.

 

Sign up here


 

More about me here.

How long is this going to take?

Well, how long do you want it to last?

Since I started food coaching and helping people build better eating habits, I’ve also been learning a lot. And I don’t mean learning just actual nutrition science, that I’m doing now in the Precision Nutrition Level 1 Certification, but also learning about how things actually work in real life with real busy schedules. Citește mai mult

Rice cakes: Batoane de orez energizante pentru curse si antrenamente

 

Dacă incă te intrebi ce să mănânci când alergi sau când pedalezi si cu ce poți inlocui batoanele energizante din comerț, am ceva bun pentru tine: o rețetă testată de rice cakes. Le-am făcut pentru prima dată inainte de Marathon 7500 si, chiar dacă nu am alergat si le-am făcut pentru alții, le-am incercat si eu. Evident.

 

Rice cakes sunt alternativa de casă, fără gluten, fără zahăr si mai sănătoasă a batoanelor din comerț. Nu că unele dintre acelea n-ar fi sănătoase, dar e altceva când le faci tu acasă si stii ce pui in ele. Aceste batoane energizante din orez sunt super incărcate cu carbohidrați si grăsimi bune si au suficiente proteine si minerale care te vor ajuta să susții efortul intr-un antrenament greu, la o cursă de anduranță sau chiar la o drumeție pe munte.

 

Sunt sățioase si dulci, dar poti jongla cu rețeta si le poți face si sărate, dacă vrei. Ar merge bine cu ingrediente de genul măsline, parmezan, rosii uscate, in cazul in care preferi mâncarea sărată. Sau, si mai bine, poți face si dulci, si sărate.

Citește mai mult

Rețete de vară: Gazpacho spaniol , supă rece de rosii

gazpacho

 

Gazpacho e un exemplu perfect de a îmbina plăcutul cu utilul în meniul spaniolilor. E celebra supă de rosii rece, negătită, despre care încă nu m-am hotărât dacă e fel de mâncare sau băutură răcoritoare. Poate un pic din amândouă.

 

La unele restaurante, când ceri gazpacho îl primesti într-un pahar precum cel de apă. La altele vine în farfurie, ca o supă obisnuită.

 

Gazpacho e o supă foarte populară în Spania, mai ales pe timpul verii, când se consumă cantități industriale direct de la frigider. Se zice că nu trebuie să fie înghețată, ci doar ținută la frigider, ca să te răcorească, nu să-ți amorțească dinții.

 

Citește mai mult

Ciudățeniile papilelor: cum m-am lecuit de a mai zice că n-o să mănânc vreodată ceva

veggies

 

O vorbă românească (sau latinească, mai degrabă) spune că gusturile nu se discută. Însă una englezească vorbește despre aquired tastes. Nu știu cum evoluează preferințele papilelor gustative omenești de-a lungul vieții, însă nu încetează să mă surprindă.

De fiecare dată când încep să ofer consultanță nutrițională cuiva, una dintre primele întrebări la care caut răspuns este “ce NU îți place să mănânci”. Nu de alta, dar și mâncatul ăsta mai atent e mai ușor când te bucuri de ce ai în farfurie, nu când te chinui să cântărești 100g de piept de pui și doi morcovi fierți fără sare.

Vă dați seama că primesc tot felul de răspunsuri.

“Nu pot să beau smoothie-uri pentru că arată a ceva ce a mai fost mâncat o dată.”

“Ficatul e câh.”

“Scoate-mi, te rog, tot peștele și fructele de mare din meniu. Nu pot să mănânc nimic ce a trăit în apă”.

Și îi știm cu toții pe oamenii ăia care culeg ciupercile și măslinele de pe pizza.

Citește mai mult