Raionul Fit: Meiul și ciocolata cu stevie Sweet & Safe

Raionul (1)

 

Astăzi la Raionul Fit avem două produse pe care nici nu le credeam comestibile acum ceva vreme, dar tot procrastinând pe bloguri de fitness și pe grupuri de mămici, am zis să le încerc, ca să nu mor neștiutoare. I give you budinca de mei și ciocolata îndulcită cu stevie.

Până nu demult credeam că meiul este exclusiv mâncare pentru peruși. Între timp m-am mai documentat, am testat vreo două rețete și am așteptat o perioadă, să văd dacă-mi apar pene colorate. Din fericire, sunt ok, așa că e safe să dau pontul mai departe.

 

Meiul (Budinca de mei)

 

Meiul e la loc de cinste pe rafturile cu produse sănătoase. Din researchul meu reiese că nu conține gluten și e plin de minerale și vitamine – fier, magneziu, cupru, fosfor, vitaminele A și B etc. Are un indice glicemic mediu spre mare, de 70, dar nu vă speriați de indicatorul ăsta, depinde foarte mult de combinația în care îl mâncați.

 

Cum se gătește

 

Meiul (decorticat, atenție) se fierbe ca orezul – o parte mei la trei părți de apă. Îl poți transforma într-o garnitură, cu legume, îl poți pune în ciorbe, pentru consistență sau, dacă îți este extrem de lene să gătești, poți face ca mine – budincă de mei.

Citește mai mult