Tag: food

Silver linings of isolation – Use your habits to come back stronger and fitter

carmen Lasă un comentariu

Every one of us knows their own struggles so far. Maybe it’s crash dieting too often, the temptation of trying every new diet, maybe it’s the sweet tooth, the fact that we love to cook, to go out to restaurants and fancy pastry shops, the fact that we like to travel and try all the local foods, and so on.

And during this time of isolation because of coronavirus, eating healthy and sticking to an exercise routine that will keep you fit might seem even more difficult. Especially if you add the constraints on top of what you already consider to be bad habits.

Citește mai mult

What you need to know about intermittent fasting and how it works

carmen 3 Comentarii

I get a lot of questions about what intermittent fasting is, if it works, how it’s best to do it, and so on.

It’s definitely been getting a lot more attention in the past years, some people are trying it, and others are getting rich by writing books on it. Has any of this made us healthier or happier overall? Not sure yet.

If you haven’t heard of IF so far and what I’m writing below is mostly news for you, then you’ve either been living in a cave or you’ve successfully managed to become immune to fitness hypes (you’re my idol, in this case).

So what is Intermittent Fasting (IF)? It’s simple: alternating periods of eating with periods of not eating.

Citește mai mult

Rice cakes: Batoane de orez energizante pentru curse si antrenamente

carmen Lasă un comentariu

 

Dacă incă te intrebi ce să mănânci când alergi sau când pedalezi si cu ce poți inlocui batoanele energizante din comerț, am ceva bun pentru tine: o rețetă testată de rice cakes. Le-am făcut pentru prima dată inainte de Marathon 7500 si, chiar dacă nu am alergat si le-am făcut pentru alții, le-am incercat si eu. Evident.

 

Rice cakes sunt alternativa de casă, fără gluten, fără zahăr si mai sănătoasă a batoanelor din comerț. Nu că unele dintre acelea n-ar fi sănătoase, dar e altceva când le faci tu acasă si stii ce pui in ele. Aceste batoane energizante din orez sunt super incărcate cu carbohidrați si grăsimi bune si au suficiente proteine si minerale care te vor ajuta să susții efortul intr-un antrenament greu, la o cursă de anduranță sau chiar la o drumeție pe munte.

 

Sunt sățioase si dulci, dar poti jongla cu rețeta si le poți face si sărate, dacă vrei. Ar merge bine cu ingrediente de genul măsline, parmezan, rosii uscate, in cazul in care preferi mâncarea sărată. Sau, si mai bine, poți face si dulci, si sărate.

Citește mai mult

Înghețată de cocos fără zahăr

carmen Lasă un comentariu

inghetata

 

Nu știu ce se întâmplă cu mine în ultima vreme, că nu mai suport nici căldura, nici soarele excesiv. Cred că mi-am atins porția de raze pe viața asta, altă explicație nu găsesc.

Și cum n-am găsit ceva mai bun de făcut în zilele astea în care slăbiciunea pentru înghețata de cocos s-a reactivat, mi-am făcut-o singură, dintr-o rețetă improvizată. Declar pornit războiul cu canicula! Scapă cine poate și cine are aerul condiționat suficient de puternic.

Ingrediente pentru înghețata de cocos

 

  • 200 ml iaurt Cedra Napolact (e mai acrișor)
  • 200 ml iaurt grecesc (2% sau 10%, la alegere. E mai dulce și mai cremos)
  • 100-150 g fulgi de cocos
  • f puțină esență de vanilie și de migdale
  • Opțional – o lingură de miere sau de stevie pudră

Citește mai mult

Când pui prietenii, distracția și improvizația la aceeași masă

carmen Lasă un comentariu

Sandwich1.jpgPrietenii mei îmi spun pe bune. Când îi invit la mine, la masă, s-au obișnuit să întrebe dinainte “ne dai și ceva care a făcut gălăgie înainte să moară?”.

Mare parte din distracția la o masă alături de prieteni e despre cât de mult le place ce găsesc în farfurii. Așa că nu e loc de impus meniuri vegetariene, pentru că prietenilor mei, cel puțin, nu le e rușine să mute adunarea la cel mai apropiat local cu burgeri.

Când știu că mă vizitează, încerc să fiu pregătită. Dar când vizitele mă iau prin surprindere și glumele, cântatul la chitară în curte sau jocurile de Catan se prelungesc, trebuie să mă descurc cu ce am.

Și, credeți-mă, știu să fac un sandwich din orice găsesc în frigider. Iată două exemple de sandwichuri rapide, simple și super bune:

Citește mai mult