Ciudățeniile papilelor: cum m-am lecuit de a mai zice că n-o să mănânc vreodată ceva

veggies

 

O vorbă românească (sau latinească, mai degrabă) spune că gusturile nu se discută. Însă una englezească vorbește despre aquired tastes. Nu știu cum evoluează preferințele papilelor gustative omenești de-a lungul vieții, însă nu încetează să mă surprindă.

De fiecare dată când încep să ofer consultanță nutrițională cuiva, una dintre primele întrebări la care caut răspuns este “ce NU îți place să mănânci”. Nu de alta, dar și mâncatul ăsta mai atent e mai ușor când te bucuri de ce ai în farfurie, nu când te chinui să cântărești 100g de piept de pui și doi morcovi fierți fără sare.

Vă dați seama că primesc tot felul de răspunsuri.

“Nu pot să beau smoothie-uri pentru că arată a ceva ce a mai fost mâncat o dată.”

“Ficatul e câh.”

“Scoate-mi, te rog, tot peștele și fructele de mare din meniu. Nu pot să mănânc nimic ce a trăit în apă”.

Și îi știm cu toții pe oamenii ăia care culeg ciupercile și măslinele de pe pizza.

Citește mai mult

#JoinTheVegiWay – Primele zile fără cafea, dar cu mai mult curaj

sloop

 

 

Prima săptămână fără pic de cafea a trecut mai repede decât mă așteptam și nici nu i-am simțit lipsa. Mă gândeam că am să fiu tentată de aroma care mă întâmpină în fiecare dimineață la birou, însă nu a fost deloc așa. Apoi am reușit să-mi iau complet gândul de la cafea, cu două mici excepții, dintre care una a fost în vacanță, unde cafeaua a fost oricum atât de slabă încât nu se pune 🙂

Pe lângă faptul că am decis să păstrez cafeaua pentru ocaziile speciale, ca să fiu sigură că își face efectul, renunțarea a avut și un scop de A/B test (defect profesional, sorry). Am vrut să văd dacă mi se îmbunătățește în vreun fel somnul, pentru că trec printr-o perioadă de vreo două săptămâni în care mai mult de 5-6 ore pe noapte nu pot dormi și deja începe să se simtă lipsa odihnei.

Totuși, chiar și după ce am tăiat cafeaua din meniu, mă prinde 5 dimineața cu ochii la tavan. Probabil ăsta e ritmul de vară și trebuie să-l accept.

În orice caz, destul despre lucrurile pe care le-am exclus și hai să-ți povestesc și despre ce am adus în plus în perioada asta.

Citește mai mult