Tag: nutritie

De ce să începi să ții un jurnal alimentar de azi

carmen Lasă un comentariu

mancare

 

Bănuiala mea e că jurnalul alimentar se numește așa pentru că se aseamănă cu jurnalele alea din copilărie în care scriam toate drăciile pe care le-am făcut și pe care plănuim să le mai facem. Mai în serios, jurnalul alimentar e unul dintre cele mai bune obiceiuri ale unei vieți mai sănătoase, mai disciplinate și mai fericite, cu condiția să nu devină o obsesie a cifrelor.

El nu e util doar dacă vrei să slăbești sau să atingi nu știu ce target de proteină per kg/corp, ci și dacă vrei să te observi mai atent, să îți cunoști organismul și să înveți să faci alegeri care te fac să te simți bine.

Cum poți ține un jurnal alimentar? E destul de simplu. Poți trece notițe în telefon, într-un excel sau într-una dintre multele aplicații de profil, cum ar fi MyFitnessPal. Am folosit-o și eu o perioadă, însă mi-am dat seama că mă chinuiam foarte tare să mă încadrez în raportul de macronutrienți stabiliți (tot de mine) acolo și că obiectivul pe care îl urmăream nu presupunea chiar atât de multă rigoare.

De aceea prefer jurnalul scris simplu, fără aplicații care se încruntă când depășești numărul de calorii. În plus, un excel mă lasă să intru în date cât de mult vreau și să fac niște calcule și niște pie charts (yum, pie!) de zile mari.

Citește mai mult

Raionul Fit – despre Xylitol

carmen Lasă un comentariu

Raionul (1)

 

Xylitolul este varianta dulce a lui nici-călare-nici-pe-jos, mai exact unul dintre îndulcitorii folosiți de iubitorii de dulciuri care au devenit neiubitori de kilogramele și problemele pe care le aduc de obicei acestea la pachet. Asta pentru că are cu 40% mai puține calorii decât zahărul și provine din surse naturale. Totuși, e o soluție pentru excepții, deoarece, ca tot ce-i bun pe lume, cantitățile prea mari ne strică la stomac.

Xylitolul este un alcool (observi sufixul -ol?) al zahărului și are un indice glicemic foarte, foarte mic, de numai 7. Ca idee de comparație, zahărul are aproximativ 100. De asta ne apucă gărgăunii după ce mâncăm dulciuri sau cantități mari de glucide – avem un spike de insulină după care e game over, ne ia somnul. Iar cum spike-urile astea se repetă aproape la fiecare masă pentru unele persoane, asta ne și îmbolnăvește de maladiile mileniului III.

Xylitolul este de multe ori recomandat drept îndulcitor natural. Apoi se trezesc cârcotașii care zic că nu-i deloc așa. Realitatea este că, da, este un îndulcitor care provine din surse naturale – fibre din diverse plante, ciuperci, scoarță de copaci, dar este obținut pe cale chimică.

Citește mai mult

Interviu cu Gabriela Nedelea, nutriționist: “Alimentația potrivită protejează sportivii de accidentări”

carmen Lasă un comentariu

gabrielanedelea

 

 

La ce trebuie să fie atent un sportiv din punct de vedere alimentar? Ce nu trebuie să îi lipsească din frigider? Cât e alimentație și cât e antrenament în spatele unei pregătiri de succes? Ce și când trebuie să consumăm pentru a susține tipuri diferite de efort fizic, dar și refacerea? Care sunt cele mai mari greșeli pe care le fac sportivii din punct de vedere al nutriției? La toate aceste întrebări și nu numai răspunde azi într-un interviu acordat Joyfully Active nutriționistul Gabriela Nedelea.

Pe lângă rolul de coordonator al cursului de tehnician nutriționist al Fitness Scandinavia, calitate în care am cunoscut-o am cunoscut-o, Gabriela Nedelea este absolventă a masterului de nutriție din cadrul UNEFS, consultant în nutriție și remodelare corporală și autoare a mai multor lucrări de specialitate apreciate la nivel internațional.

 

 

Citește mai mult

Rezoluții la kilogram

carmen Lasă un comentariu

rezolutii

Poate ai mâncat ceva mai mult zilele trecute și ai o urmă de vinovăție. Ba chiar, de azi, prima luni a anului nou, îți propui să renunți la zahăr, făină, fructe, carne, ulei și tot ce încadrezi la categoria “bad food” sau să ții un regim cu câte o boabă de orez și o cafea pe zi, după care trei zile fructe și apoi lactate. Oricum, o măsură drastică menită să te aducă pe cale cea dreaptă a cifrei ideale de pe cântar. Ntz, ntz…

O perioadă ai să te simți excelent. Ai să slăbești, ai să te simți și mai bine fizic, plin de energie, pentru că nu mai bagi fast food și pentru că organismul tău va funcționa pe baza hormonilor de stres care îți vor da iluzia că poți căra un tanc într-un deget.

Asta va funcționa până nu va mai funcționa, iar hormonii de supraviețuire îți vor aduce toate kilogramele, oboseala, problemele digestive și retenția de apă înapoi, grămadă.

 

Hai să-ți spun o poveste.

Citește mai mult

De Crăciunul ăsta, alege cozonacul

carmen Lasă un comentariu

cozonac

 

Exact. Cozonacul ăla pufos, cu nucă, făină și zahăr. Plin de gluten și de calorii.

De ce?

Nu-i nimic mai prețios pentru psihicul și fizicul nostru decât echilibrul. Fiecare lucru pe care îl facem ar trebui să fie în concordanță cu ceea ce vrem, ce contează pentru noi, iar dacă tot anul ne-am învârtit în jurul kilogramelor de păstrat sau de dat jos, acum cred că e momentul să uităm puțin de presiunea asta.

Pentru că de Sărbători prioritățile nu mai sunt cântarul și greutățile de pe bară, ci familia, bucuria, liniștea. (Și îți doresc mult succes cu liniștea dacă te gândești să refuzi cozonacul mamei!)

Despre echilibru e vorba și cu felia asta de cozonac, porția de salată boeuf cu maioneză grasă de casă sau porția de cornulețe cu rahat. Nu vorbesc despre excese, despre mese încheiate cu nasturele descheiat la blugi. Ci despre o porție din ceva bun, de care ți-a fost dor și de care te atașează amintiri și trăiri. O felie de cozonac cald și aromat nu o să te îngrașe, la fel cum o zi de post negru după un exces nu o să te slăbească.

Citește mai mult

Cinci alimente “sănătoase” care conțin zahăr ascuns

carmen 5 Comentarii

humusNu-i nicio noutate că zahărul e ascuns în produse în care n-ar avea ce căuta. Există pe lume niște oameni care fac bani mulți din slăbiciunea papilelor noastre pentru acest drog alb.

Însă am descoperit în ultima vreme zahărul printre ingredientele unor produse considerate super sănătoase și asta mi-a cam ruinat încrederea în Univers. Una e să alegi cu bună știință să pui un pachet de biscuiți în coș, alta e să trăiești în iluzia sănătății. Iată doar cinci exemple de produse care conțin zahăr ascuns:

Citește mai mult

După o lună de Limitless – cifre și concluzii

carmen 6 Comentarii

Limitless1A trecut foarte repede luna trecută și, înainte să-mi dau seama, a fost gata și prima mea ediție Limitless. V-am mai povestit cum e, dar despre rezultate n-am vrut să mă pronunț cu păreri, ci cu cifre scrise negru pe alb. Acum, după măsurătoarea de final de ediție, mă tot uit la bonul scos de aparatul de măsurat și parcă nu-mi vine să cred că e al meu.

 

 

 

Vă fac un sumar al celor mai importante cifre din imagine, comparând măsurătoarea de pe 1 iulie – stânga (înainte să încep programul) cu cea de pe 7 august – dreapta (după o ediție):

Citește mai mult

Efortul Limitless în sală versus bucătărie

carmen 2 Comentarii

salataPoate mulți dintre voi, din auzite, ați rămas cu impresia că la Limitless antrenamentele sunt cele care dor cel mai tare. Așa credeam și eu, însă am descoperit că sunt intense, dar suportabile. Surpriza a venit din altă parte. Pune o persoană care n-a ținut în viața ei o dietă să urmeze un meniu strict și să vezi acolo exercițiu de disciplină. Cu asta mă confrunt eu acum, după aproape două săptămâni de program.

Pentru că, de fapt, despre asta e vorba în orice transformare. Despre disciplina de a te ține până la capăt – și chiar un pic mai mult – de ce ți-ai propus, ca să funcționeze cu adevărat. Prin disciplină am reușit în primăvara anului trecut să mă trezesc zilnic la 6-6.30 ca să alerg si să pot termina un semimaraton fără probleme. Iar acum, după două săptămâni în care m-am antrenat și am mâncat Limitless, am descoperit și disciplina alimentară. Și mai ales rezultatele ei.

Dar să vă spun cum merge treaba. Eu n-am fost niciodată suficient de motivată să țin o dietă. Adică să mănânc ce îmi spune altcineva ca să slăbesc, iar apoi, la final, să îmi fac de cap din nou. Treburile alea cu “o zi mănânci doar orez, altă zi doar legume, apoi doar lichide” mi s-au părut mereu dubioase. Iar singurele nemulțumiri legate de corpul meu erau niște depozite de grăsime pe fund și pe picioare, care nu mai dispăreau. De ce? Pentru că mergeam la aerobic sau la alergat, dar mâncam ce-mi poftea inima. Nu mă înțelegeți greșit, am pofte destul de sănătoase – avocado, humus, nucă de cocos. Ok, și câte o înghețată, prăjitură sau porție de paste din când în când. Așadar, cu alergatul, pilates, yoga, aerobicul și mâncatul de până acum n-am reușit decât să mă mențin. Însă prima schimbare a venit cu exercițiile cu greutăți, iar a doua cu planul alimentar.

 

Cum se stabilește meniul?

Citește mai mult