Unul dintre rolurile proteinelor în corp este de a forma țesuturi noi. Contribuie la păstrarea și creșterea masei musculare care ne ajută să arătăm tonifiați, la păstrarea sănătății sistemului osos (foarte important mai ales la femei), hormonal și au multe alte funcții importante.
Tag: proteine
Cateva mituri legate de regimul vegetarian
Cu care sau fara carne? Tot timpul sau doar pentru o perioada? Si cu ce efecte? Pentru ca am auzit mai multe idei nu tocmai 100% corecte despre efectele unui meniu vegetarian sau vegan, am luat cateva dintre ele, cele intalnite mai des, si le-am explicat mai jos, ca sa mai clarific din confuzie.
Ma las de carne ca sa slabesc – e chiar un pic amuzant de cat e de gresit argumentul asta. Ok, daca vine de la cineva pentru care carne inseamna trei fripturi grase pe zi, cu cartofi si sos alaturi, poate ca da, va slabi odata ce isi va schimba obiceiurile alimentare. Insa nu renuntarea la carne e motivul pierderii in greutate, ci celelalte eliminari. In rest, un meniu vegetarian (mai ales vegan) schimba proportiile de nutrienti si mai putina proteina inseamna automat mai multi carbohidrati si mai multe grasimi, exact lucrurile care ingrasa in cantitatile si combinatiile nepotrivite.
Vegetarienii sunt mai sanatosi pentru ca sunt vegetarieni – e discutabil. De fapt, daca ne uitam la obiceiurile vegetarienilor, ne dam seama ca multi au un stil de viata mai sanatos decat un carnivor mediu. Sunt sanse mai mari ca un vegetarian sa nu fumeze, sa nu bea, sa faca miscare, sa practice yoga si meditatia, sa fie in general mult mai atent la ce pune in farfurie, la ce tratamente medicamentoase ia etc. Asadar, da, vegetarienii e posibil sa fie mai sanatosi, dar nu numai din cauza ca nu mananca carne.
Frittata pe jumătăți – hribi cu mărar și mozzarella cu roșii uscate
Frittata la cuptor e un fel de pizza proteică. Nu-i de mirare că e opera italienilor. Blatul e din ouă, iar la capitolul topping poți folosi orice ai pune în mod normal pe o pizza. Așa ai ocazia să te joci cu o mulțime de gusturi. De data asta, eu m-am jucat cu hribi proaspeți, mozzarella roșii uscate, pe care le-am pus 50%-50%, pe câte jumătate de frittata.
A ieșit un mic dejun grozav, super sănătos și după două bucățele deja plănuiam o nouă tură. În plus, frittata asta e atât de sățioasă încât e perfectă și pentru masa de prânz.