Acum vreo trei ani, când eram în vizită la un prieten spaniol, am mâncat pentru prima dată salata asta și, pentru o vreme, nu mai voiam să mănânc altceva. Eu nu m-aș fi gândit niciodată să pun ingredientele pe care le conține la un loc. Dar a fost atât de bună încât am notat rețeta și când am ajuns acasă am făcut-o de vreun milion de ori.
Pentru că au încercat-o prima dată făcută de mine, prieteni meu i-au zis Salata Carmen și așa i-a rămas numele. Pe principiul ăsta, ar fi trebuit să se numească Salata Pepe, ca pe tovarășul din Barcelona.
A trecut ceva vreme de când nu am mai făcut-o, pentru că ori nu aveam chef, ori nu aveam toate ingredientele, ori credeam că le am și descopeream că nu mai e fărâmă de nucă în casă.